le gâteau à la cannelle et miel :
Ingrédients
- 1 paquet de mélange pour gâteau jaune (environ 600 grammes)
- 250 millilitres de lait ribot
- 4 œufs
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 180 millilitres d’huile végétale
- 200 grammes de sucre brun
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 180 millilitres de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 400 grammes de sucre glace
Instructions :
- Préchauffez un four à 160 degrés Celsius. Graissez un moule à gâteau ,
- Dans un bol, fouettez ensemble le mélange pour gâteau, le lait ribot, les œufs, le bicarbonate de soude et l’huile végétale jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un autre bol, mélangez le sucre brun et la cannelle. Versez la pâte dans le moule préparé, puis déposez le mélange de sucre à la cannelle sur la pâte à plusieurs endroits. À l’aide d’une cuillère, mélangez délicatement le sucre à la cannelle dans la pâte à gâteau, en laissant des stries et des rubans de mélange sucré (ne pas trop mélanger).
- Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirez le gâteau du four et faites des trous partout dans le gâteau avec un couteau de table.
- Fouettez ensemble le lait, l’extrait de vanille et le sucre glace dans un bol jusqu’à obtenir un glaçage lisse et coulant. Versez le glaçage sur tout le gâteau, en le laissant s’imbiber dans les trous. Laissez le gâteau refroidir avant de le servir.
